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Il Vecchio Frantoio - Ristorante, Pizzeria, Rosticceria
   Il Vecchio Frantoio
     Ristorante, Pizzeria, Rosticceria
Via Concerie, 108
74014 Laterza (TA)

Il Vecchio Frantoio A.D. 1568
tel.:  099 829 74 49
cell.: 333 686 80 07
cell.: 338 389 99 00

e-mail: scrivici


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Tagliatelle funghi e salsiccia

INGREDIENTI PER 4 PERSONE
300 gr di tagliatelle
150 gr di salsiccia
1/3 di bicchiere di vino rosso
100 gr di funghi cardoncelli freschi
2 spicchi di aglio
prezzemolo
sale
olio extravergine di oliva


PROCEDIMENTO:
Saltate i funghi e gli spicchi di aglio in una padella larga. Aggiungete la salsiccia fatta a pezzetti, fate rosolare, aggiungete il vino e fate sfumare e abbondante prezzemolo. Aggiustate di sale e fate riposare qualche minuto. Nel frattempo cuocete le tagliatelle. Appena pronte, scolatele e mettetele nella padella insieme ai funghi e alla salsiccia. Mescolate gli ingredienti tenendo la fiamma a media intensitÓ e servite.


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